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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: media
Pon en un cuenco la carne picada. En el vaso de la Thermomix ® pon los dientes de ajo, media cebolla, el perejil y el pan. Mezcla
20 segundos en velocidad 7
. Vuelca sobre la carne.
Sin lavar el vaso, incorporar los huevos, la leche y las especias y mezcla
10 segundos, en velocidad 8
.
Añadir esta mezcla también al bol de la carne y mezcla
con las manos o con un tenedor.
Deja reposar unos minutos
-15 minutos- para que tome cuerpo antes de dar forma redondita a la carne para las albóndigas. Haz albóndigas y colócalas en el recipiente Varoma. Reserva.
Sin enjuagar el vaso, añadir el aceite, la cebolla, el ajo, el tomate, y el pimiento rojo y verde en trozos grandes, y trocear en
6 segundos en velocidad 4
. Sofríe
10 minutos, temperatura varoma o 120º, velocidad 1
, sin poner el cubilete.
Cuando acabe el tiempo,añade el agua, el vino, la sal y la pimienta y programa
30 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara
, y coloca el recipiente Varoma -con las albóndigas- en su posición sobre la tapa.
Una vez terminado el tiempo,
abre el recipiente Varoma con cuidado
para no quemarte y
comprueba si las albóndigas están listas
.
Colócalas en una fuente y vierta la salsa por encima, deja reposar unos minutos
mientras mezclas bien con la salsa. Listo.
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