Albóndigas en Thermomix con salsa de pisto

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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 55 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: media

🧾 Ingredientes:

• 750 gramo carne picada mixta
• 3 unidades diente de ajo
• 1 trozo pan duro, de unos 4 dedos
• 3/4 unidad cebolla
• 75 gramo leche
• 3 unidades huevos
• 1 ramillete perejil fresco
• 1 cucharadita sal
• 1 cucharadita pimienta molida
• 50 gramo aceite
• 1 unidad / trozo cebolla
• 1/2 unidad / trozo pimiento verde
• 1/2 unidad / trozo pimiento rojo
• 1 unidad diente de ajo
• 1 unidad tomate, Grande
• 150 gramos vino blanco
• 300 gramos agua
• 1 cucharadita sal
• 1 cucharadita pimienta molida

🥘 Preparación:

Ponemos la carne picada en un bol.
Añada los 3 dientes de ajo
Añada al baso la cebolla
Añada al baso el perejil
Añada al baso el trozo de pan duro
"Triturar"
Rallamos
20 segundos
Velodicad progresiva 5-10
Volcamos a un vol junto con 750 g de carne picada
Sin lavar el vaso
Echamos 3 Huevos al baso
Ponemos en el baso 75 g de leche
Añadimos al baso 1 cucharadita de sal
Añadimos al baso 1 cucharadita de pimienta molida
"Triturar"
Mezclamos
10 segundos
Velocidad 8
Volcamos al bol de la carne y mezclamos bien con un tenedor
Dejamos reposar en el frigorífico un ratito.
Formamos las albóndigas, las rebozamos en pan rallado y las colocamos en el Varoma

💡 Consejo:

-

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