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⏳ Tiempo de preparación: 50 min
⌛ Tiempo total: 50 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja
1
Precaliente el horno a 200°C
.
2
Ponga en el vaso la carne picada, el huevo, la sal, la pimienta, el brandy y el pan rallado y mezcle
20 seg/
/vel 3
.
3
Retire la mezcla del vaso, forme las albóndigas, rebócelas en harina y colóquelas en una fuente refractaria honda untada con aceite. Hornéelas a 200°C durante 10 minutos por un lado y 5 minutos por el otro.
4
Mientras tanto, ponga en el vaso la cebolla, el puerro, el ajo, el pimiento y la lechuga. Trocee
3 seg/
/vel 5
.
5
Añada el aceite y sofría
10 min/Varoma/vel 1
.
6
Incorpore el vino y programe
3 min/Varoma/vel 1
.
7
Añada el pimentón, la harina, el tomate frito, la sal, la pimienta y el caldo y programe
20 min/100°C/vel 1
. Acabado el tiempo programado, espere unos minutos a que baje la temperatura y triture la salsa
30 seg/vel 9
(si le gusta más fina, vuelva a triturar hasta obtener la textura deseada).
8
Vierta la salsa sobre las albóndigas y hornee 10 minutos a 200°C. Sirva inmediatamente.
Puede servirla con patatas fritas, pasta, arroz blanco, etc.
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