Albóndigas de carne de pollo

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 400 gramo carne picada
• 100 gramo de pan rallado
• 3 dientes de ajo
• 1-2 huevos
• pellizco de nuez moscada molida
• pellizco de pimienta negra molida
• Medio cubilete de perejil picado
• sal
• 1 cebolla grande
• 1 zanahoria
• 3 diente de ajos
• 100 gramo de tomate triturado
• 350 gramo de agua
• 100 gramo de vino blanco
• 50 gramo De aceite de freír las albóndigas
• 1 pellizco orégano seco
• cucharadita De avecren de pollo
• pellizco de nuez moscada molida
• pellizco pimienta negra molida

🥘 Preparación:

Ponemos en marcha la Thermomix a
vel5.
Por el vocal Echamos los ajos, el perejil y los huevos, las especies.
Trituramos 10seg/ vel5.
Añadimos el pan rallado y la carne y
mezclamos 10seg/
"Giro inverso"
/vel4.
Formamos bolas del mismo tamaño y las freímos en una sartén con aceite.
SALSA
ponemos la cebolla y los ajos en el
vaso
trituramos 10seg/vel4.
Acontinuación echamos el aceite de haber frito las albóndigas al
vaso
sofreímos 5min/100°C/vel4.
Echamos la zanahoria en Trocitos y
sofreímos de nuevo5 min/100°C/vel4.
incorporamos el tomate y el vino
sofy10min/100°C/vel4.
Ponemos el agua y la pastilla de avecren, la pimienta el orégano, la nuez moscada.
Programamos 20min/100°C/vel 4.
Cuando baje la temperatura trituramos todo.

💡 Consejo:

Acompañamos con patatas fritas o arroz

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