Albóndigas con pisto

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⏳ Tiempo de preparación: 35 min
⌛ Tiempo total: 35 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 500 gramo carne picada mixta
• 4 diente diente de ajo
• 1 rodaja / rebanada / loncha pan de molde (blanco)
• 1 unidad / trozo leche, 100 ml de leche
• 1 unidad / trozo huevo
• 1 cucharadita orégano seco, hiervas provenzales
• 1 cucharaditas sal
• 1 cucharadita pimienta molida
• 3 cucharada aceite de oliva
• 1 unidad / trozo pimiento verde
• 1 unidad / trozo cebolla
• medio unidad / trozo pimiento rojo
• medio unidad / trozo calabacín
• 300 gramo tomate triturado en conserva
• 1 cucharadita azúcar

🥘 Preparación:

Ponemos en el vaso
vaso
la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y el calabacín en trozos y picamos 4" vel 4. Añadimos 2 cucharadas de aceite de oliva y sofreímos 10' tem 100º vel cuchara, giro inverso.
Mientras, preparamos la masa de las albóndigas.
Mezclamos en un bol la carne picada, los ajos picados, el huevo la rebanada de pan empapada en la leche, sal, pimienta, las hiervas provenzales y una cucharadita de aceite de oliva. Mezclamos bien hasta conseguir una masa homogénea y la introducimos en una manga.
Describir los pasos de preparación de su receta
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Engrasamos el varoma y la bandeja con aceite y hacemos las albóndigas ayudándonos de la manga.
Cuando termine el sofrito, añadimos los 300 gr de tomate triturado, sal y el azúcar, y colocamos el varoma en su posición. Programamos 20', tem varoma, vel cuchara, giro inverso.
Cuando termine, colocamos las albóndigas en una fuente y le añadimos el pisto por encima. Listo.

💡 Consejo:

Se puede añadir a la masa de albóndigas una cucharada de aceite para que sean más jugosas.

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