Albóndigas al horno con salsa de vino tinto

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 2 dientes de ajo
• 140 de cebolla
• 1 Cubilete de perejil
• 30 de aceite
• 20 de manteca de cerdo
• 2 huevos
• 600 de carne picada
• 120 de pan rallado integral
• 2 pellizcos de pimienta negra molida
• 1 cucharadita sal
• 150 de cebolla
• 1 pimiento rojo y verde
• 3 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 40 de aceite
• 150 de tomate triturado
• 100 de vino tinto
• 300 de agua
• 1 cubilete de perejil picado
• 1 Avecren casero
• queso emmental
• Patatas en rodajas

🥘 Preparación:

1/ ponemos en el
vaso
los ajos la cebolla el perejil y el aceite. Troceamos
3seg/vel5
y sofreímos
10min/💯/ vel
cuchara
.
2/ Añadimos la manteca Los huevos y mezclamos
20seg/vel5.
3/Incorporamos la carne picada y el pan rallado, la sal, la pimienta mezclamos
5sed/
"Giro inverso"
/vel1.
Hacemos las albóndigas y las ponemos en una bandeja de horno. Con calor arriba y abajo.190°C.
Salsa
1/ponemos en el
vaso
la cebolla, el pimiento los ajos,el perejil y la zanahoria y el aceite troceamos
5seg/vel3.
Sofreímos
10min/💯/vel3.
2/Añadimos el tomate la sal y rehogamos
8min/💯/vel2.
3/ Incorporamos al
vaso
el vino tinto y sin poner el cubilete evapóre
2min/💯/ vel2.
4/Agregamos el agua y programamos
12min/💯/vel4.
Después trituramos a nuestro gusto.
Se lo añadimos a las albóndigas y espolvoreamos con perejil picado. Y dejamos que de un hervor.
Otra opción es: poner las albóndigas en Una fuente de horno con la salsa, y asamos patatas en rodajas aparte y las incorporamos, y echamos el queso por encima y gratinamos.
Esta espectacular.

💡 Consejo:

Está riquísimo de las dos maneras.

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