Valoración: ⭐4.9/5 (18 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 55 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -
CORTAR EN FILETES EL LOMO, SIN LLEGAR AL FINAL, EN 7 U 8 RAJAS.
EN CADA RAJA, METER MEDIA LONCHA DE BACON,AJITOS LAMINADOS, ROMERO, SAL Y TOMILLO,FRESCO O SI NO, SECO., ATAR BIEN APRETADO. COLOCARLO EN EL VAROMA, Y EN LA BANDEJA, APROVECHO Y PONGO UNAS PATATAS GORDAS,SALPIMENTADAS CON SAL, AJO EN POLVO Y PIMIENTA.
ECHAR 1 LITRO DE AGUA AL VASO Y 40 MIN. VAROMA,VEL2.
PASAR A UNA BANDEJA DE HORNO, ROCIAR CON ACEITE DE OLIVA Y VINO BLANCO, 15 MIN. HORNO PRECALENTADO, ARRIBA Y ABAJO, A 220º.
SERVIR CORTÁNDOLO EN EL SENTIDO CONTRARIO DE LOS CORTES DEL PRINCIPIO, QUEDA MAS VISTOSO.
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