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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
- Poner la miga de pan a remojar con la leche . Reservar .
- Echar al vaso los ajos y el perejil , trocear 10 segundos , velocidad 5 .
- Añadir el pan con la leche , sin escurrir ,
los huevos , la sal , la pimienta , la canela y la nuez moscada , mezclar 20 segundos , velocidad 3 .
- Agregar la carne picada y mezclar 10 segundos , velocidad 2 .
- Sacar
la
masa del vaso y formar las albóndigas . Colocarlas en el cestillo y reservar en el frigorífico .
- Sin lavar el vaso , echar la cebolla , los ajos , el pimiento y las zanahorias , trocear 4 segundos , velocidad 5 .
- Añadir el aceite y sofreir 10 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
- Agregar el tomate y el vino , programar 10 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
- Incorporar la sal , las especias y el agua , introducir el cestillo en el vaso y programar 30 minutos , 100º , velocidad 2 . Triturar 1 minuto , velocidad 5 - 7 - 10 .
- Sacar el cestillo ayudándonos de la espátula , volcarlas en una fuente y verter la salsa por encima .
- Acompañar de patatas fritas ó arroz .
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