Valoración: ⭐4.9/5 (9 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 41 min
⌛ Tiempo total: 41 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja
En primer lugar introducimos la carne picada en el vaso junto con los huevos, el pan rallado, la leche, sal, pimienta y comino molido y programamos unos 30 o 40 segundos en velocidad 3 hasta que esté toda la masa bien mezclada sino está bien mezclada poner unos segundos más a la misma velocidad. Sacamos y reservamos. Lavamos el vaso e introducimos la cebolla, los ajos, las almendras y el aceite y programamos 4 segundos en velocidad 5 y a continuación bajamos con la espátula la cebolla hacia abajo y programamos 10 minutos temperatura Varoma velocidad 1.
Mientras tanto hacemos con la carne picada la bolitas y la colocamos en el recipiente Varoma cubriendo todo la bandeja unas encima de otras.
A continuación añadimos el vino blanco, pimienta en grano, clavo, sal, laurel, azafrán y el agua y programamos 30 minutos temperatura Varoma velocidad 1 y colocamos el recipiente Varoma con las albóndigas encima de la tapadera.
Retiramos el recipiente Varoma y echamos las albóndigas a una cazuela y sacamos del vaso la hoja de laurel y añadimos la rebanada de pan frito y trituramos 30 segundos a velocidad 8. Rectificamos de sal y añadimos la salsa encima de las albóndigas.
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