Albóndigas

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⏳ Tiempo de preparación: 25 min
⌛ Tiempo total: 25 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: media

🧾 Ingredientes:

• Albóndigas
• 200 g de zanahoria, troceada
• 2 dientes de ajo
• 1 - 2 ramitas de perejil, (sólo las hojas)
• 50 g de pan rallado
• 2 huevos
• 50 g de leche
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de nuez moscada
• 1 pellizco de canela molida
• 1 pellizco de pimienta recién molida
• 500 g de carne picada mixta, (250 g de ternera y 250 g de cerdo)
• 50 g de piñones
• Harina (para rebozar)
• 20 g de aceite de oliva virgen extra, (para engrasar la bandeja)

🥘 Preparación:

1.
Precaliente el horno a 180º.
2. Ponga en el vaso la zanahoria, los ajos, el perejil y el pan rallado y programe
10 seg/vel 7
.
3. Añada los huevos, la leche, la sal, la nuez moscada, la canela y la pimienta. Programe
20 seg/vel 3.
4. Incorpore la carne picada y mezcle durante
10 seg/vel 2.
Vuelque la mezcla en un bol y añada los piñones. Termine de mezclar con la espátula.
5. Forme las albóndigas, rebócelas en harina y colóquelas en la bandeja del horno untada con aceite.
6. Hornee durante 10 minutos por un lado y 5 por el otro o fríelas en una sartén con salsa de tomate.

💡 Consejo:

-

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