Valoración: ⭐4.5/5 (2 votos)
⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Remojar durante 8 horas la soja, lavar y escurrir. Si se quiere se puede sacar el grano frotándolo entre las manos.
Colocar en el Thermomix la soja con 250ml de agua y triturar durante 1 ½ minutos a velocidad 5-7-9 progresiva temperatura Varoma. Agregar el resto del agua y programar 10 minutos velocidad 4 temperatura Varoma. Tapar, pero no completamente, para que no rebose la espuma.
Cocer durante 10 minutos más a 100ºC velocidad 4, y el último minuto triturar a velocidad 9 para extraer todo el licuado posible.
Pasar por un paño de gasa, para retirar la sustancia sólida, el
okara
, y dejar enfriar antes de refrigerar. Se conserva 3-4 días
-
No hay comentarios.