Sorbete de naranja al Grand Marnier

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⏳ Tiempo de preparación: 75 min
⌛ Tiempo total: 75 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• Por favor inserte los ingredientes según el siguiente orden:
• Para confitar las naranjas :
• 2 naranjas
• 300 g de azúcar
• 150 g de agua
• Para el sorbete
• Ingredientes:
• 2 limones, pelados sin pepitas ni piel blanca
• 1 naranja, pelada sin pepitas
• 200 gr. de azúcar
• 800 gr. de naranjas peladas, a gajos y congeladas Si esmuy difícil de triturar, añadir 50 gr. de agua.
• 1 cubilete de Grand Marnier

🥘 Preparación:

Naranjas confitadas
- Lavar bien  y cortar las naranjas en rodajas y sin pelar),
-Ponerlas en el vaso con el agua y el azúcar, 1 hora , 100º giro a la izquierda, velocidad cuchara,
-Sacarlas del vaso , separando la naranja del almíbar. Cortarlas cuando se enfríen  en tiras y éstas las volvemos a poner en el vaso y trituramos a velocidad 4, 5 seg.
Para el sorbete
- Con el vaso muy seco, echar el azúcar y pulverizar a velocidad máxima.
- Incorporar el resto de los ingredientes incluido el Grand Marnier  y triturar a velocidad máxima, ayudándose con la espátula en movimiento rotativos hacia un lado y otro hasta conseguir una crema de naranja homogénea.
- Añadir  la naranja confitada. Envolver con la espátula rápidamente para que no se derrita.
-Servir en copas adornándolo con media rodaja de naranja.

💡 Consejo:

-

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