Valoración: ⭐4.6/5 (10 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 9 min
⌛ Tiempo total: 9 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja
Exprima cinco limones y medio. Cuele y reserve el zumo.
Retire las semillas del medio limón restante, córtelo en dos mitades sin quitarle la piel e introdúzcalo en el vaso con el azúcar. Programe
5 segundos, velocidad 4.
Con la espátula, baje los restos de trituración de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
Añada el agua y programe
8 minutos, 100º, velocidad 2.
Cuele con el cestillo y deje enfriar el almíbar.
Ponga el cava con el zumo de los limones y el almíbar frío en el vaso limpio y programe
20 segundos, velocidad 3
. Reparta la mezcla en cubiteras o en bandejas metálicas y congele (aproximadamente durante 2 horas).
Cuando la mezcla esté congelada por completo, ponga los cubitos o pártala en trozos y triture en el vaso programando
1 minuto, velocidad 6.
Distribuya el sorbete en copas o vasos y vuelva a introducir en el congelador. Deje atemperar unos minutos antes de servir (debe tener una textura semilíquida).
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