Valoración: ⭐3.5/5 (2 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 31 min
⌛ Tiempo total: 31 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Ponemos la pulpa de tamarindo junto con 500gr de agua y lo programamos 5min velocidad 5 Temp varoma.
Añadimos ahora el resto del agua y lo batimos todo 30seg. Velocidad 7 - 8. Cuando termine colamos el resultado, enjuagamos el vaso y volvemos a poner el jugo de Tamarindo en el vaso junto con con el azúcar y la sal. Ahora programamos 25min, velocidad 2 y temperatura varoma. Cuando termine lo dejamos reposar hasta que se enfríe.
Ahora ponemos el hielo junto con un poco del agua (de los 400gr de agua para la bebida), y lo hacemos frappé a velocidad 7 hasta que no queden trozos grandes. Ahora ponemos el resto del agua y el concentrado de Tamarindo y lo mezclamos a velocidad 3 durante 10seg. y está listo para servirse.
Nota: La cantidad de concentrado de tamrindo es personal, a quien le guste más fuerte puede poner más cantidad, y quien lo quiera más suave puede poner menos. También podemos mojar en el concentrado de tamarindo el borde de los basos y luego pasarlo por azúcar moreno o blanco para decorarlo antes de servir la bebida. Esta es una bebida muy refrescante, además deciros que el Tamarindo tiene propiedades laxantes, ideal para personas con problemas de astringencia.
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