Variación de Mousaka griega de atún (1 ración)

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 1
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 20 g queso parmesano rallado
• 100 g Atún
• 1 berenjena mediana, cortada en rodajas finas
• 1 zanahoria pequeña sin piel
• 1/4 de pimiento rojo
• 1 diente de ajo
• 15 g Champiñones Limpios
• 25 g aceite de oliva
• 1/2 cucharadita orégano
• 1 punta de cuchillo nuez moscada
• 75 g tomate triturado, natural o en conserva
• sal, al gusto
• pimienta, al gusto
• 140 g caldo casero de carne
• 10 g mantequilla
• 20 g harina
• 200 g leche entera
• sal, al gusto
• pimienta, al gusto
• nuez moscada, al gusto

🥘 Preparación:

1. Colocar las rodajas de berenjenas en el recipiente varoma y reservar.
2. Poner en el vaso la cebolla, zanahoria, pimiento, ajo y los champiñones. Triture
4 seg/vel. 4
. Con la espátula, bajar las verduras de las paredes del vaso.
3. Añade el aceite, los condimentos y el tomate triturado. Sofría
7 min/Varoma/vel. 1
.
3. Cuando pase el tiempo, añadir el atún y remover con la espátula. Reservar en un recipiente.
4. Añadir agua al vaso, cerrar y colocar el Varoma en su sitio. Programar
20 min/Varoma/
"Giro inverso"
/vel. 1
. Cuando acabe el tiempo, retirar el Varoma.
1. Secar el vaso, verter la mantequilla y la harina. Programar
2 min/Varoma/vel. 1
.
2. Añadir la leche y los condimentos. Programar
7 min/Varoma/vel. 4
.
1. Precaliente el horno a 200ºC.
2. Mientras tanto, montar la mousaka en una fuente de horno previamente untada con mantequilla, alternado una capa de rodajas de berenjena con otra de relleno. Así sucesivamente y terminar con una capa de berenjena.
3. Verter encima la salsa bechamel, espolvoree con el queso rallado y gratinar hasta que quede el queso dorado.
4. Servir caliente.

💡 Consejo:

He colocado la lasaña en un recipiente redondo de barro pues conserva mejor el calor una vez acabada. Lo tomo como plato único.

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