⏳ Tiempo de preparación: 30 min ⌛ Tiempo total: 30 min 🍴 Raciones: 8 🙌 Dificultad: baja
🧾 Ingredientes:
75 gramos puerro, sólo parte blanca
100 gramos cebolla
2 dientes ajo
120 gramos pimiento rojo
80 gramos pimiento verde
50 gramos aceite de oliva
350 gramos patatas, chascadas medianas
300 gramos calabacín, en dados
1 chorizo fresco o, en dados
90 gramos jamón serrano, en dados
75 gramos agua
1 pellizco sal
1 pellizco pimienta
7 huevos
🥘 Preparación:
Aceite, puerro, cebolla, ajo, pimiento rojo y verde, 5 sg / vel 4. Bajar los restos y pochar12 min / varoma / vel cuchara Colocar la mariposa, añadir las patatas, calabacín, chorizo o jamón, agua, sal y pimienta, 14 min / varoma / vel cuchara. Probar la patata, si es necesario aumentar el tiempo. Añadir los huevos batidos salpimentados. Mezclar 5 sg / vel 3. Cuajar la tortilla en una sartén.