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⏳ Tiempo de preparación: 26 min
⌛ Tiempo total: 26 min
🍴 Raciones: 3
🙌 Dificultad: -
.Pelar, lavar, cortar las patatas para tortilla y echar una pizca de sal por encima. Lo podemos picar en la Thermomix o a mano. Y reservamos.
2. Echamos el aceite y la calentamos un poco
5min/100°C/vel1.
Mientras Pelamos y cortamos la cebolla a nuestro gusto.
3.Sofreímos la cebolla
8 min/100°C/vel1.
Después echamos el agua y
programamos 20 min/100°C/
"Giro inverso"
/vel1.
4. Abrimos y vemos si las patatas están tiernas.
5.Vertemos el contenido del
vaso
en un bol grande, sin lavar el
vaso
echamos los huevos,la sal y mezclamos
10 seg/vel5.
6.Añadimos los huevos batidos a la fuente de las patatas lo mezclamos bien con la espátula.
7. En una sartén con un poco de aceite cuajamos la tortilla. Mientras se enfría vamos haciendo la salsa.
Ponemos el aceite en el
vaso
y calentamos
5 min/100°C/vel 1.
2.Pelamos la cebolla y la troceamos,y sofreímos
20 min/100°C/
"Giro inverso"
/vel 1.
3. Abrimos y echamos las dos cucharadas de harina y removemos con la espátula,
2 min/100°C/
"Giro inverso"
/vel 1.
4.Acontinuación incorporamos el vino blanco y el agua,el perejil picado,y la pizca de pimienta blanca.
programamos 20min/100°C/vel1.
5.Retificamos de sal. Echamos la salsa en una olla donde nos coja la tortilla, la partimos en cuatro caso, volcamos la salsa por encima. Echamos una pizca de cúrcuma y la dejamos a fuego lento para que se integren los sabores.yo lo dejo 30 minutos.
Está muy rica con salsa. Se puede hacer de las dos maneras con y sin salsa.
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