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Tartar de Brócoli

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⏳ Tiempo de preparación: 5 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 1
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

🥘 Preparación:

Poner el brocoli a trozos en el recipiente varoma
Verter el agua en el vaso, colocar el recipiente varoma, en posición y programar 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1
Cuando acabe el tiempo, abrir el recipiente varoma, por el lado opuesto para no quemarse y poner el brocoli en una fuente y ya está listo para servir el brocoli al vapor con thermomix
Cortar el aguacate, la cebolla y mezclar con el jamon serrano y el brócoli en un molde circular.
Servir.

💡 Consejo:

Se puede preparar el brócoli en Lekue: Corta la cebolla en julianas y los arbolitos de brócoli de forma uniforme. Introduce en la base del Estuche de Vapor la soja, pimienta de cayena y la miel. Coloca la bandeja y sobre esta el brócoli y la cebolla. Cuécelo en el MW por 4 minutos a máxima potencia (800W) Para terminar la salsa en el estuche añade, aceite de sésamo y semillas de sésamo. Mezcla bien y sirve sobre el brócoli.

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