Salsa a la pimienta verde

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⏳ Tiempo de preparación: 21 min
⌛ Tiempo total: 21 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 50 g mantequilla
• 20 g aceite oliva virgen extra
• 100 g cebolla
• 1 puerro`, solo la parte blanca
• 1 diente de ajo
• 150 g champiñones blanqueados en limón
• 300 g nata líquida
• 1 pastilla caldo de carne o pescado
• 50 g pimienta verde

🥘 Preparación:

1. Ponga en el vaso todos los ingredientes del sofrito y trocee
4 segundos, velocidad 5
. A continuación, programe
7 minutos, Varoma, velocidad 3.5
.
2. Seguidamente, añada la nata, la pastilla de caldo, y una cucharadita de la pimienta verde. Programe
10 minutos, 100º, velocidad 3.5
. Cuando termine, añada el resto de la pimienta y programe
3 minutos, 90º, velocidad 1
.

💡 Consejo:

Si desea encontrar trocitos de champiñón en la salsa, haga el sofrito en velocidad 1, en vez de en 3.5, o añádalos después de trocear las verduras. Esta salsa se puede servir con entrecot, solomillo, pescado, etc.

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