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⏳ Tiempo de preparación: 50 min
⌛ Tiempo total: 50 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja
Comenzamos picando nuestra cebolla, los ejotes los cortamos en tercios y los nopales en cubos.
En una olla calentamos nuestro aceite. Cuando esté listo, agregamos nuestra cebolla y la acitronamos.
Agregamos el puré de tomate y el agua. Revolvemos todos.
También añadimos los nopales, los ejotes, las calabazas y los granos de elote. Además, agregamos el consomé de pollo, mezclamos todo y dejamos cocinar durante 10 minutos.
Rectificamos la sazón con sal al gusto.
Agregamos uno por uno los huevos a nuestra sopa, como si cocináramos huevos estrellados. Cuando terminemos, dejamos cocinar a fuego medio durante 6 minutos o hasta que los huevos se hayan cocido.
Picamos el cilantro y lo agregamos a la olla. Rectificamos la sazón.
Servimos con suficiente caldo y verduras variadas, dos huevos por plato y disfrutamos.
Huevos Navegantes
Tip:
Utiliza
utensilios de cocina
marca Cocina Mía
Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía https://cocinamia.com.mx/receta/receta-de-huevos-navegantes/
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