Receta de Berlinesas Rellenas

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⏳ Tiempo de preparación: 60 min
⌛ Tiempo total: 60 min
🍴 Raciones: 12
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 4 tazas de harina
• 3/4 de taza de azúcar
• 11 gramos de levadura seca
• 1 huevo
• 1 taza de leche
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 de taza de mantequilla a temperatura ambiente (45 gramos)
• 1 cucharada de ralladura de naranja
• 2 tazas de aceite
• suficiente de crema pastelera para rellenar
• suficiente de crema de avellanas para rellenar
• suficiente de azúcar glass para decorar

🥘 Preparación:

Bate la harina, el azúcar y la levadura, mezcla hasta integrar. Agrega el huevo y la leche, y amasa hasta conseguir una masa homogénea.
Añade la mantequilla, la ralladura de naranja y amasa hasta obtener una masa suave. Reposa hasta que duplique su tamaño en un bowl tapado con plástico antiadherente.
Sobre una mesa o superficie enharinada, extiende la masa de aproximadamente 5 mm de grosor y con ayuda de un cortador redondo corta círculos y coloca sobre una charola, deja reposar por 15 minutos.
En una cacerola, calienta el aceite a fuego medio y fríe las berlinesas, aproximadamente 4 minutos de cada lado; coloca en papel absorbente y enfría.
Con ayuda de una manga y duya de repostería, rellena las berlinesas con crema pastelera, crema de avellanas o el relleno de tu preferencia, decora con azúcar refinada.
Tip:
Utiliza
utensilios de cocina
marca Cocina Mía.

💡 Consejo:

Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía. https://cocinamia.com.mx/receta/receta-de-berlinesas-rellenas/

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