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⏳ Tiempo de preparación: 50 min
⌛ Tiempo total: 50 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja
Picamos finamente la cebolla. La calabaza la pelamos y cortamos en cubos.
En una cacerola calentamos aceite con mantequilla y freímos la cebolla.
Una vez que la cebolla quede transparente, agregamos los cubos de calabaza y freímos durante 3 minutos más.
Pasado ese tiempo agregamos el consomé. También añadimos el chile chipotle y la miel.
Revolvemos todos los ingredientes de la sopa y dejamos hervir por 30 minutos o hasta que la calabaza se encuentre cocida.
Llevamos los ingredientes de la cacerola a la licuadora y molemos todo hasta tener una textura cremosa.
Regresamos la mezcla a la cacerola y dejamos cocinar a fuego medio.
Rectificamos la sazón con pimienta negra molida y sal.
Servimos nuestra sopa muy caliente y disfrutamos.
Tip:
Utiliza
utensilios de cocina
marca Cocina Mía.
Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía. https://cocinamia.com.mx/receta/receta-sopa-de-calabaza/
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