Puré de verduras

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 1 cebolla, en cuartos or puerro, en trozos
• 50 g aceite de oliva virgen extra
• 1200 g verduras , variadas (zanahoria, calabacín, judías verdes, nabo, patatas, etc.)
• 500 g agua, mejor si está caliente
• 1 cucharadita sal

🥘 Preparación:

Ponga en el vaso la cebolla y trocéela programando
4 segundos, velocidad 4.
Con la espátula, baje los restos de cebolla de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
Vierta el aceite y programe
5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Añada la verdura en trozos y rehóguela programando
2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Agregue el agua y la sal. Programe
25 minutos, 100º, velocidad 1.
Espere unos minutos a que baje un poco la temperatura y triture programando
1 minuto, velocidad 7.
Si le gusta más fino, como una crema, tritúrelo programando
1 minuto, velocidad progresiva 5­‑10.
Sugerencias
: Puede hacer el puré sin sofreír la cebolla. Dependiendo de la textura que desee, añada más o menos agua.

💡 Consejo:

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