Pay de Nuez a la Parrilla

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⏳ Tiempo de preparación: 50 min
⌛ Tiempo total: 50 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 250 gramos de harina de trigo para la base
• 125 gramos de mantequilla sin sal para la base
• 60 gramos de azúcar para la base
• 1 pizca de sal para la base
• 1 huevo para la base
• 1 tarro / frasco de miel de abeja para el relleno
• 1/3 tarro / frasco de jarabe de maíz para el relleno
• 3 huevos para el relleno
• 1 pizca de sal para el relleno
• 90 gramos de mantequilla sin sal derretida, para el relleno
• 1 cucharadita de extracto de vainilla para el relleno
• 1 tarro / frasco de nuez para el relleno

🥘 Preparación:

Para preparar la base del pay de nuez, coloca en una batidora la mantequilla en cubos, la harina revuelta con sal, el huevo y azúcar. Bate todo a velocidad media hasta crear una masa. Reserva en el refrigerador por 15 minutos.
Extiende la masa con ayuda de un rodillo de cocina y colócala sobre la Plancha o un molde que tolere altas temperaturas. Cubre completamente, incluyendo las paredes. Reserva.
Prepara tu asador para fuego medio indirecto (350º - 450ºF ó 175º - 232ºC).
En un tazón, coloca la miel de maple, el jarabe de maíz, la vainilla y mezcla hasta que se incorporen los ingredientes. Agrega la mantequilla derretida y vuelve a mezclar. Por último agrega los 3 huevos y sigue revolviendo hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte la mezcla sobre la base de tu pay, agrega las nueces en mitades, troceadas o completas y por último, espolvorea un poco de sal sobre la superficie. Coloca el pay a tu asador a fuego medio indirecto durante 35-40 minutos.
Retira el pay del asador cuando las orillas del relleno estén firmes y el centro tenga una consistencia de gelatina. Deja reposar por 15 minutos y sirve.
Pay de Nuez
Tip:
Utiliza
utensilios de cocina
marca Cocina Mía.

💡 Consejo:

Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía. https://cocinamia.com.mx/receta/pay-de-nuez-a-la-parrilla/

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