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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Preparación con Thermomix:
Poner la carne en el vaso y trocear
10 segundos a Velocidad 8,
retirar del vaso y reservar.
Ahora el tomate y todas las verduras,
10 segundos a Velocidad 6
.
Añadir ahora la carne a las verduras, el vino, la hoja de laurel y la sal, programar
30 minutos a temperatura 100º a Velocidad 1
, si se queda demasiado liquida otros 5 minutos a temperatura Varoma a Velocidad 1.
Esperar a que baje un poco la temperatura y triturar
1 minuto a velocidad 10
.
Lista para guardar en un bol de cristal y una vez templado poner en el frigorífico.
Nota importante:
* No os preocupeis por tanta cantidad de sal, eso hace que dure hasta 1 año en el frigorifico, hace de conservante. Tambien luego probar el plato por si necesitais añadir mas sal, yo normalmente con la pastilla no necesito mas.
A mi la textura que me queda es la que veis, pero no me importa lo añado con una cucharadita y es la misma cantidad que una pastilla de las que se compran, eso si el sabor que esta casera le da es increible, os la recomiendo.
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