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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: media
Introduzca en el
vaso
el agua,y caliente
2 minutos/37°C/vel1.
Añade la harina de espelta y centeno,la levadura, y la sal.
Y mezcle
20 seg/vel6.
Retire el cubilete y Amase 3
minutos, vaso cerrado, vel/
"Amasar"
.
Deje reposar durante 1hora en el vaso o en un bol grande cubierto con
film
transparente. (Hasta que doble )
Damos forma de bollos y lo colocamos en una bandeja de horno con papel vegetal,y lo dejamos
30min.
Precaliente el horno a 200°C. Coloque una base con agua en el horno para crear humedad.
Hornee durante 20 minutos. Baje la temperatura a 190º y hornee 20 minutos más.
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