Valoración: ⭐4.6/5 (8 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 60 min
⌛ Tiempo total: 100 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Ponga las aceitunas en el vaso y trocéelas 8 seg/vel 4. Reserve
Ponga el agua templada, el azúcar,la levadura y la harina y mezcle 20 seg/vel3. Deje reposar en un bol cubierto con film trasparente unos minutos.
Sin lavar el vaso, ponga el agua, la harina de fuerza, la sal, el tomillo y el fermento de levadura reservado. Mezcle 10 seg/vel 4 y a continuación amase 1 min
Ańada las aceitunas y amase 1 min. Deje reposar la masa en el vaso hasta que se doble (aproximadamente 1 hora a temperatura ambiente)
Precaliente el horno a 250º
Pincele la masa con aceite y hágale unos cortes. Espolvorealo con harina
Introduzca la bandeja en el horno y vierta un vaso de agua en la base del horno para producir vapor. Baje la temperatura a 200º y hornee el pan 40-45 minutos. Retire el pan del horno y deje enfriar en rejilla.
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