Valoración: ⭐4.7/5 (6 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 34 min
⌛ Tiempo total: 34 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -
Se pelan y cortan las patatas y se ponen en el recipiente varoma.
Trituramos la cebolla y la reservamos. Ponemos el aceite en el vaso 3 minutos temp. Varoma. Añadimos la cebolla y la dejamos 10 minutos temp. Varoma velocidad cuchara. Aprovechamos para poner el recipiente varoma con las patatas. Pasado ese tiempo añadimos el tomate y lo dejamos 20 minutos temp. Varoma vel. cuchara. Las patatas siguen cocinandose en el varoma.
Añadir la carne, sal y pimienta, Giro a la izquierda, velocidad cuchara, temp. Varoma durante 15 minutos. (las patatas siguen haciéndose en el varoma)
Una vez todo listo, apartamos la carne con el sofrito, ponemos las patatas en el vaso, trituramos 4 segundos vel 4. Incorporamos la carne , vel. 3 giro a la izquierda durante 10 segundos, terminar de mezclar con la espátula.
Hacer bolas grandes o alargadas, pasar por huevo y por pan rallado y finalmente freír en aceite muy caliente.
(Mejor si antes de freír se deja enfriar la mezcla. También se puede poner un poco foie, queda muy gustoso)
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