Pastel red velvet

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⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 10
🙌 Dificultad: media

🧾 Ingredientes:

• 2 1/2 tazas harina de trigo
• 1/4 taza cocoa en polvo
• 1 cucharada polvo para hornear
• 1 cucharada bicarbonato
• 2/3 taza margarina con sal, a temperatura ambiente
• 1/2 taza azúcar refinada
• 2 piezas huevo
• 2 cucharada extracto de vainilla
• 1 taza yogurt natural
• 1/4 taza leche descremada
• 1 1/2 cucharada vinagre blanco
• 1 cucharada colorante rojo
• 190 g queso crema a temperatura ambiente
• 1/4 taza azúcar glass
• 2 tazas fresas rebanadas

🥘 Preparación:

Pasar por un colador la harina, cocoa, polvo para hornear y bicarbonato.
Por separado, batir la Margarina, con el azúcar hasta cremar.
Añadir de manera alternada los huevos, la vainilla y la mezcla de harina, hasta integrar.
Agregar el yogurt, leche y vinagre blanco junto con el colorante. Batir hasta que no haya grumos.
Verter la mezcla en un recipiente previamente engrasado y hornear a 180 °C durante 35 minutos o hasta que esté bien cocido. Dejar entibiar, desmoldar y cortar por la mitad de manera horizontal (para poder rellenarlo)
Para el betún, batir el queso crema con el azúcar glas; untar un poco del betún en una de las mitades del pastel, añadir las fresas y colocar encima la otra mitad.
Cubrir el pastel con el resto del betún. Refrigerar por 30 minutos y servir.
Tip:
Utiliza
utensilios de cocina
marca Cocina Mía.

💡 Consejo:

Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía. https://cocinamia.com.mx/receta/pastel-red-velvet/

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