Pan integral

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• Por favor inserte los ingredientes según el siguiente orden:
• 140 G. DE AGUA
• 140 G. DE LECHE
• 30 G. DE LEVADURA DE PANADERÍA
• 20 G. DE ACEITE DE GIRASOL
• 40 G. DE NUECES
• 15 G. DE SALVADO DE TRIGO
• 10 G. DE SEMIILAS DE LINO
• 25 G. DE PIPAS DE GIRASOL SIN SAL
• 400 G. DE HARINA INTEGRAL
• 2 cucharaditas de sal
• 2 cucharaditas de leche, PARA PINTAR EL MOLDE
• NUECES Y PIPAS DE GIRASOL PARA DECORAR

🥘 Preparación:

SE PONE EN EL VASO, EL AGUA Y LA LECHE. 2 MINUTOS, 37º, VELOCIDAD 1 PARA ATEMPERAR LOS LÍQUIDOS Y SE AÑADE A CONTINUACIÓN LA LEVADURA MEZCLÁNDOLA DURANTE 3 SEGUNDOS A LA MISMA VELOCIDAD
DESPUS SE INCORPORA EL ACEITE Y SE MEZCLA OTROS 3 SEGUNDOS. VELOCIDAD 1. SE AGREGAN LAS NUECES Y OTROS 3 SEGUNDOS EN VELOCIDAD 7.
POR ÚLTIMO, SE AÑADE EL RESTO DE LOS INGREDIENTES, SE MEZCLA DURANTE 20 SEGUNDOS, VELOCIDAD 6 Y DESPUÉS PROGRAME 3 MINUTOS, EN VELOCIDAD ESPIGA. SE DEJA REPOSAR LA MASA DENTRO DEL VASO DURANTE UNA HORA, HASTA QUE HAYA DOBLADO EL VOLUMEN
SE ENGRASA EL MOLDE DE 31x11 cm aprox. CON ACEITE DE GIRASOL. SE PONE LA MASA DENTRO, SE PINTA LA SUPERFICIE DEL PAN CON LECHE Y SE ADORNA CON NUECES TROCEADAS Y PIPAS DE GIRASOL
SE DEJA CRECER NUEVAMENTE EL PAN DENTRO DEL MOLDE, CUBIERTO CON U PAÑO, DURANTE 1 HORAS.
SE METE EN EL HORNO, CUANDO HAYA DOBLADO OTRA VEZ SU VOLUMEN, 40 MINUTOS A 180º

💡 Consejo:

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