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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja
1. Ponga el aceite y los ajos en el vaso y sofría programando 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4.
2. Añada el agua y el cacito de caldo de pollo Knorr e introduzca el cestillo dentro del vaso. Programe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1, para hacer hervir el agua.
3. Acabado el tiempo y sin abrir la máquina, vierta el arroz a través del bocal de la tapa (caerá al cestillo) y programe 13 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4 (mueva el arroz con la espátula de vez en cuando).
4. Cuando acabe el tiempo programado, compruebe si la cocción del arroz está a su gusto. De no ser así, programe 2 minutos más a la misma temperaturadel
5. Saque el cestillo con el arroz enseguida, utilizando la muesca de la espátula para extraer el cestillo. Vuelque el arroz en una fuente bien extendido y no le dé forma hasta que no pierda un poco de calor.
En el vaso colocamos
El arroz
2 yemas
1 yogur natural (sin sabor, 125gr)
2 cdas de maizena (si no eres celíaco le puedes colocar 2 cdas de harina)
1 cdita sal
2 cdas leche
licúas o procesas todo, mas o menos durante 1 minuto a V 5 o hasta que se transforme en una pasta.
Reservar
Batimos las 2
claras con 2
gotas de vinagre
a punto de nieve (poner la mariposa en las cuchillas y hacerlo 8 minutos a velocidad 3)
Quitamos la mariposa y colocamos la masa reservada con un poco de las claras batidas a la mezcla de arroz y mezclar suavemente, V 1-2.Cuando se haya integrado agregar el resto, siempre de forma muy suave mezclar ( no batir!!! porque se te baja la espuma de las claras). La mezcla se te va a poner mas blandita, cremosa y espumosa colocarla en una placa con papel de horno, alisar de manera que quede rectangular y de 1 cm de alto Hornear a 180ºC durante 20 minutos. Apenas sale del horno cubrir con film para que no pierda humedad. Este bizcocho es muy flexible, así que se puede enrollar fácilmente si vas a hacer un arrollado salado. Para realizar el pastel, podéis utilizar la masa en forma de enrollado o cortarla en tiras intercalándolas con el relleno.
Esta receta está extraída del blog de Mabel Méndez, "Pasteles de colores".
Y ahora...a idear magníficos pasteles dulces o salados!
Sugerencia: Si le gusta el arroz con un sofrito de ajos, ponga 3 dientes de ajo con el aceite y programe 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4. Siga la receta añadiendo el agua y la sal y programando 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4
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