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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja
Vierta la nata líquida en el vaso y programe
5 minutos, velocidad 4
. Observe que se haya separado el suero de la grasa; si no es así, programe algún minuto más a la misma velocidad.
Añada el
agua fría
y programe
1 minuto, velocidad 4
. Vierta el contenido del vaso en el cestillo para escurrir el agua, exprímala bien con la espátula o dentro de una gasa fina de algodón. Ponga la mantequilla en un molde forrado con
film
transparente y guárdela en el frigorífico. Se puede utilizar en el momento.
Nota:
El proceso de separación de la grasa y el suero oscila entre 3 y 5 minutos, dependiendo de la calidad y de la temperatura de la nata utilizada.
Mantequillas aromatizadas:
si lo desea, una vez hecha la mantequilla, puede aromatizarla. Agregue el ingrediente elegido y mézclelo en
velocidad 5
. También puede aromatizarla desde el principio, poniendo el ingrediente elegido junto con la nata, pero tenga en cuenta que al lavarla perderá sabor.
Mantequilla a las finas hierbas:
Con el vaso limpio y seco, ponga la mantequilla y añada el cebollino y la sal de apio. Mezcle
5 segundos, velocidad 5
.
Mantequilla al estragón
Con el vaso limpio y seco, ponga la mantequilla y añada las alcaparras y el estragón. Mezcle
5 segundos, velocidad 5
.
Mantequilla de anchoas
Con el vaso limpio y seco, ponga la mantequilla y añada los filetes de anchoas. Mezcle
5 segundos, velocidad 5
.
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