Huevos con bechamel

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⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 60 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 1 diente de ajo pelado
• 2 cebollas
• 60 g de aceite de oliva
• 1 ramita de perejil
• 200 de jamon serrano en taquitos
• 60 g de vino de Jerez
• 10 huevos duros
• 520 g de leche
• 50 g de harina
• 30 g de mantequilla
• 15 g de aceite de oliva
• nuez moscada (al gusto)
• 1 cucharadita de sal
• 70 g de queso rallado mozzarella

🥘 Preparación:

1. Precaliente el horno a 220º.
2. Ponga el ajo y la cebolla en el vaso y trocee 4 seg. / vel. 4. Añada el aceite, el perejil  y programe 7 min. / Varoma / vel.1. Añada el Jerez y el jamón serrano en taquitos y programe 5 min. / Varoma / vel. 1. Este sofrito se vuelca en una fuente resistente al horno y sobre él se colocan los huevos duros cortados a lajas.
3. Ponga todos los ingredientes de la bechamel en el vaso y programe 7 min. / 90º / vel. 4. Vierta la bechamel sobre los huevos, cubra con queso rallado y ponga en el horno 20 min. Gratinar otros 5 minutos.

💡 Consejo:

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