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⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja
- Cocer los 12 huevos
- Meter en agua fría para enfriar
- Pelar y partir por la mitad
* Preparar una besamel (ni clara ni espesa) para envolver los huevos:
- Poner en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla en polvo y sofreir 2 minutos, Varoma, velocidad 2
- Añadir la harina alrededor de las cuchillas y sofreir 2 minutos, 100ºC, velocidad 2
- Abrir la tapa, bajar los restos de harina, tapar de nuevo y continuar sofriendo otros 2 minutos, 100ºC, velocidad 2
- Añadir la pimienta blanca molida y la leche, mezclar 5 segundos velocidad 7 (con cubilete puesto)
- A continuación programar 10 minutos, 100ºC, velocidad 4
- Con la bien caliente ir introduciendo las mitades de huevo en el vaso y con un tenedor darles la vuelta embadurnándolos bien por todos los lados.
- Sacar a una bandeja o tabla de cristal previamente untada con aceite para que no se peguen
- Dejar enfriar bien.
- Batir los dos huevos y poner en un plato hondo pan rallado.
- Ir pasando las mitades de huevo por el huevo batido y luego por pan rallado.
- Freir en abundante aceite bien caliente
Esperar que el aceite esté bien caliente para freir
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