Galletas Rellenas de Helado

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⏳ Tiempo de preparación: 120 min
⌛ Tiempo total: 120 min
🍴 Raciones: 24
🙌 Dificultad: media

🧾 Ingredientes:

• 2 1/4 tazas de harina
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 cucharada de sal
• 1 taza de mantequilla (2 barras)
• 3/4 de taza de azúcar morena
• 3/4 de taza de azúcar refinada
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 2 huevos
• 2 tazas de chispa de chocolate
• 1 litro de helado de vainilla

🥘 Preparación:

Precaliente el horno a 220 grados centígrados.
En un recipiente hondo combine el harina, el polvo para hornear, y la sal.
En una batidora eléctrica bata la mantequilla, el azúcar y la vainilla hasta que obtenga una mezcla cremosa.
Agregue primero los huevos a la mezcla de mantequilla y luego poco a poco la mezcla de la harina, continúe batiendo.
Agregue las chispas de chocolate y su masa de galletas está lista.
Tome dos charolas para hornear galletas y con una cuchara ponga bolitas de masa.
Hornee las galletas de 9-11 minutos o hasta que estén doradas.
Deje enfriar las galletas por 30 minutos. Mientras tanto ponga el helado en el refrigerador para que se ablande.
En una batidora bata el helado por 5 minutos o hasta que tenga una consistencia fácil de untar.
Tome una galleta y ponga sobre ella 2 cucharadas de helado. Ponga otra galleta sobre el helado en un efecto sandwich. Presione ambas galletas y con un cuchillo limpie los lados.
Ponga los sandwiches en un plato y congele por al menos 1 hora antes de servir. Cubra cada galleta con plástico si no va a servir imediatamente.
Tip:
Utiliza
utensilios de cocina
marca Cocina Mía.

💡 Consejo:

Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía. https://cocinamia.com.mx/receta/galletas-rellenas-de-helado/

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