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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja
Vierta en el vaso las cáscaras y las cabezas de las gambas, el puerro troceado y el aceite. Programe
3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4.
Incorpore el agua, los huesos de rape, la sal y el perejil y programe
8 minutos, 100º, velocidad 2.
Cuele por un colador fino. Los cuerpos de las gambas los puede congelar o utilizar para otra preparación.
Sugerencia:
Este caldo se puede preparar y congelar en porciones y, de esta forma, tenerlo listo para agregar a paellas, sopas, salsas, etc.
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