Valoración: ⭐4.8/5 (5 votos)
⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja
Vierta la leche de soja a temperatura ambiente en el vaso y programe 5 minutos, 60º, velocidad 2. Incorpore el zumo de limón y programe 10 segundos, velocidad 4. Deje cuajar en el vaso una hora y media, con la tapa puesta. Filtre el tofu con un paño dentro del cestillo y envolver la cuajada con el paño y poner un peso encima (un kilo aproximadamente). Deje reposar así 6 horas. Pasado este tiempo, saque el tofu y guárdelo en el frigorifico. Nota: Si quiere guisar el tofu, primero debe cocerlo en una olla, sin desenvolverlo del paño, durante una hora.
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