Ensalada nazarí

Valoración: ⭐4.8/5 (17 votos)

⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• Lechuga (de diversas variedades)
• tomates cherry
• Hojas de endivia
• 1 melocotón
• 1 latita de anchoas en aceite
• 20 gr. queso roquefort
• 20 gr. nueces
• 20 gr. piñones
• 20 gr. pasas (sin pepitas)
• Para la vinagreta:
• 30 gr. aceite oliva
• 15 gr. vinagre de módena
• 2 cucharadas de miel
• y el aceite de la lata de anchoas

🥘 Preparación:

Poner las pasas en un bol con agua para que se hidraten, una media hora.
Picar unos segundos las nueces en vel. 3. Reservar.
Tostar en una sarten los piñones. Reservar.
Vinagreta: Poner en el vaso los ingredientes y emulsionar programando 20 segundos en vel. 5.
Montaje del plato: poner las endivias y en el centro la lechuga en juliana. Ir añadiendo los demas ingredientes repartiendolos por todo el plato. Al final, añadir la vinagreta.

💡 Consejo:

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