Ensalada de pollo y nueces con lactonesa

Valoración: ⭐4.5/5 (11 votos)

⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 1/2 pechuga de pollo
• 1 puerro o cebolla
• 1 tomate maduro
• 2 huesos (de jamón y de canilla)
• pequeños para que quepan
• 1 y 1/2 agua
• 300 gr. aceite girasol
• 150 gr. leche
• lechuga
• nueces
• sal y vinagre o zumo limón

🥘 Preparación:

Hacer primero el caldo. Dentro del vaso colocar el pollo, las verduras y los huesos. Programar :  35' varoma, giro izda. vel. cuchara.
Cuando termine, colar el caldo y reservarlo para otros usos. Enfriar el pollo y trocearlo con las manos o tijeras. (Yo lo he hecho con las tijeras).
Preparar la lactonesa siguiendo instrucciones del libro "imprescindible".
Cortar en juliana la lechuga,
Colocar en una fuente una base de lechuga. Poner encima la lactonesa y las nueces.
Una ensalada muy rica y fresquita para el verano.

💡 Consejo:

-

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.