Coca rápida de verduras.

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⏳ Tiempo de preparación: 1 min
⌛ Tiempo total: 26 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 150 g de, emmental
• 150 g de, jamon york
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla, pequeña
• 1/2 calabacin
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta
• 4 huevos
• 100 g de aceite de oliva
• 160 g de harina
• 1 cucharadita de levadura, quimica en polvo

🥘 Preparación:

1 poner el queso en el vaso y rallarlo: 10 segundos velocidad progresiva 5-7. Reservar.
2 trocear el jamon en el vaso; 3 segundos velocidad 4. Reservar.
3 introducir en el vaso la verdira, la sal y la pimienta y programar 3 segundos velocidad 4. retirar y reservar junto con el jamon.
4 sin lavar el vaso poner los huevos, el aceite y programar 10 segundos velocidad 6
5 añadir la harina, la levadura y 70 gr. del queso reservado, mezclar programando 10 segundos velocidad 3
6 incorporar las verdiras y el jamón reservados y mezclar 10 segundos velocidad 3 ayudándonos con la espatula.
Volcar la mezcla en una bandeja de horno rectangular de 38 x 25 cm aprox. previamente untada con aceite. Espolvorear el resto del queso rallado y hornear durante 40 minutos aproximadamente a unos 180º y gratinar unos 5 minutos (observarlo, a mi cada vez me sale de una manera distinta).
Fuente:
clase de cocina de verano 2008

💡 Consejo:

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