Coca de pimiento y tomate

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 400 gramo leche, Masa
• 270 gramos aceite
• 75 gramo levadura compacta
• 750 gramo harina trigo
• 1 pellizco sal
• 3 trozo sangacho (atún), Sofrito
• 3 unidad pimientos italianos
• 4 diente ajos
• 800 gramo tomate triturado
• 1 cucharadita azúcar

🥘 Preparación:

Sofrito:
Poner a hervir el sangacho 30 min. escurrir y desmenuzar.
1-Poner los ajos en el vaso picar 4 seg. vel.4
2-Añadir aceite y sofreir 6 min. tem. varoma, vel.2
3-Agregar el pimiento troceado el tomate y el azucar, programar 20 min. 100º
"Giro inverso"
vel. 2
4-Añadir el sangacho, programar 5 min. 100º
"Giro inverso"
vel.2
Masa
Precalentar el horno 180º - 200º
1-Vierta en el vaso la leche y el aceite, programar 30 seg. 37º vel.1
2-Añadir la levadura mezcle 5 seg. vel.4
3-Incorporar la harina, la sal amasar 3 min.
vaso
, vel.
"Amasar"
4-Retirar la masa, hacer una bola poner en un bol y tapar con un paño, dejar reposar hasta que doble su tamaño.
5-Poner la masa en una bandeja de horno untada con aceite y extender haciendo un borde por los lados, extender el sofrito encima de la masa, y meter en el horno 30 min.

💡 Consejo:

-

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