Cecina Rasurada

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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 250 gramo de cecina de Yecapixtla, Morelos
• 1/4 de cebolla blanca picada
• 1 o 2 chiles serranos picados
• 5 ramitas de cilantro criollo, finamente picado (aproximadamente 3 cucharadas)
• 1/2 tarro / frasco de jitomate cherrypartido en cuartos
• El jugo de un limón
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
• Sal de mar al gusto
• 1/2 aguacate cortado en cubos (opcional)
• Totopos para acompañar.

🥘 Preparación:

La cecina no debe tener grasa. Corta en tiras de aproximadamente 5 centímetros de ancho. Apila las tiras y con la ayuda de un cuchillo bien afilado se cortan en rebanadas finas.
Mezcla la cecina ya rasurada con la cebolla, chile serrano, cilantro, jitomate
cherry
y jugo de limón. Agrega un poquito de sal.
Aderezar con el aceite de oliva. Se puede decorar con unos cubitos de aguacate. Acompaña con totopos.
Cecina Rasurada
Tip:
Utiliza
utensilios de cocina
marca Cocina Mía.

💡 Consejo:

Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía. https://cocinamia.com.mx/receta/cecina-rasurada/

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