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⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 50 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja
Vamos reservando las cascaras de huevos que usemos en casa, las lavamos con agua y las dejamos secar.
Cuando tengamos la cantidad de 8 o 9 huevos los colocamos en el cestillo, ponemos 1300 gr de agua y programamos 20 minutos temperatura varoma velocidad 2. Tenemos que asegurarnos que las cascaras pasan un mínimo de 15 minutos a temperatura varoma para matar las bacterias. Yo para conseguir esto pongo el agua caliente o 30 minutos varoma en vez de 20.
Sacamos del cestillo y ponemos a escurrir, las colocamos en la bandeja del horno precalentado a 140 º, las tenemos en el horno unos 10 minutos para secarlas.
Las ponemos en el vaso de la thermomix y pulverizamos 30 segundos velocidad progresiva 5/10, si vemos que nos quedan trozos pulverizamos de nuevo 5 segundos mas.
Las ponemos en un colador y tamizamos. Se puede tomar con leche, zumo, Yogur etc..................según nos guste.
Guardamos en un frasco de cristal.
Para aprovechar el calor del horno yo hago dos veces la receta, me espero a tener los cascarones de 16 o 18 huevos.
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