Valoración: ⭐4.9/5 (51 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 14 min
⌛ Tiempo total: 14 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Picar el ingrediente que queramos que sean nuestras croquetas: 4 golpes de turbo. Retirar.
En el
vaso
echar el aceite o el aceite y mantequilla (si es con bechamel II) y la cebolla: 5 minutos-varoma-velocidad 3 y 1/2
NOTA:
Para quien no desee poner cebolla
: Echar el aceite (para bechamel I), o el aceite y la mantequilla (para la bechamel II): 3 minutos-varoma-velocidad 1.
Incorporar la harina: 2 minutos-100º-velocidad 2 y 1/2
Añadir la leche, nuez moscada, pimienta y sal : 10 segundos velocidad 6
Programar: 7 minutos-varoma-velocidad 4; cuando queden 3 minutos, la masa estará espesa, por lo que yo le bajo a velocidad 3 y 1/2.
Cuando acabe este tiempo, añadiremos el ingrediente que queramos que sean nuestras croquetas: 30 segundos-velocidad 3-giro a la izquierda.
Dejar enfriar la masa, y dar forma.
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