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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja
Vierta el azúcar en el vaso limpio y seco. Programe
1 minuto, velocidad progresiva 5-10.
Nota:
No haga más de 350 g de azúcar al mismo tiempo.
Azúcar glas aromatizada
Si lo desea, puede aromatizar el azúcar glas añadiendo un ingrediente a su elección.
Azúcar vainillado:
Vierta el azúcar y la vainilla en el vaso y programe
1 minuto, velocidad progresiva 5‑10.
Reserve en un recipiente hermético y añada a los bizcochos y postres.
Azúcar glas aromatizada con cítricos:
Deshidrate la piel del cítrico: hornee a 120º la parte coloreada de la piel del cítrico, hasta que esté completamente seca pero sin que pierda el color. Déjela enfriar.
Vierta el azúcar y la piel del cítrico deshidratada en el vaso y programe
1 minuto, velocidad progresiva 5‑10.
Reserve en un recipiente hermético y añada a los bizcochos y postres.
Azúcar glas aromatizada con especias:
Ponga en el vaso el azúcar y la canela (o una cucharada de la especia seca elegida) y pulverice programando
1 minuto, velocidad progresiva 5-10
. Reserve en un recipiente hermético y añada a los bizcochos y postres.
Azúcar glas de caramelo
Haga el caramelo poniendo el azúcar y el agua en una sartén de fondo grueso y caliente hasta que se funda y adquiera un color dorado. Viértalo en la bandeja del horno forrada con papel de hornear, papel de aluminio o lámina de silicona. Déjelo enfriar.
Cuando haya solidificado, pártalo en trozos y póngalo en el vaso del Thermomix, que deberá estar bien seco. Pulverícelo programando
30 segundos, velocidad progresiva 5-10
.
Sin manipularlo con las manos, distribúyalo en bolsas de plástico bien cerradas o recipientes herméticos, para que no se endurezca.
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