Valoración: ⭐4.8/5 (19 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 5 min
⌛ Tiempo total: 5 min
🍴 Raciones: 1
🙌 Dificultad: -
Verter la leche y el azúcar moreno en el vaso de la Thermomix.
Programar 6 minutos, temperatura 50º, velocidad 3. La leche con el azúcar deben alcanzar los 50ºC pero no superarlos pues la bacteria l.cassei moriría. Si la leche está muy fria, aumentar el tiempo a 8 o 9 minutos hasta alcanzar los 50ºC.
Quitar la temperatura y añadir la botellita de Actimel.
Programar 30 segundos, velocidad 3.
Sacar el vaso de la Thermomix con su tapa y cubilete y cubrirlo todo con una manta. Dejarlo descansar 8 horas en un lugar protegido de corrientes de aire.
Al cabo de las 8 horas batirlo programando 1 minuto, velocidad 3, sin temperatura. Verterlo en botellas de cristal o recipiente cerrado para que no coja olores ni sabores en el frigorifico.
Agitarlo antes de servir. Tomarlo preferentemente a primera hora de la mañana antes de desayunar.
Guardar siempre un poco (como unos 100 ml.) para volverlo a utilizar como fermento a la hora de prepararlo otra vez. Cada cierto tiempo (1 mes o dos meses) es recomendable renovar la bacteria comprando un actimel nuevo.
Es una bebida muy saludable y de mejor calidad que las comerciales pues se compone sólo de leche y de azúcar natural, no los azúcares industriales o jarabes de glucosa que se utilizan en la industria. El azúcar moreno le da cierto color y mejor sabor. A disfrutar!
-
No hay comentarios.