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⏳ Tiempo de preparación: 60 min
⌛ Tiempo total: 60 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja
1)Lavamos las aceitunas y las ponemos en el
vaso
2seg/vel3, para partirlas un poco.
2)Las echamos en un recipiente preferentemente de barro o cristal con agua, el agua tiene que cubrir las aceitunas y reservamos. Las tenemos que cambiar el agua todos los días durante ocho dias para quitarles en amargo.
utilizaremos en los ocho días de curacion unos 4/5 litros de agua aproximadamente.
3) Pasado los días las probramos si no amargan estan lista para seguir con la receta, si amargan seguir cambiando el agua hasta que dejen de amargar.
4) En el
vaso
ponemos, todos los ingrecientes, menos los 4/5 litros de agua que los usamo para curar las aceitunas, y programamos, 2min/70º/
"Giro inverso"
/vel
cuchara
.
5)Pasado el tiempo reservamos las aceituna con su aliño en un bol.
PARA EL EMBASADO AL VACIO (LA CONSERVA)
En el varoma ponemos los tarros de cristal con sus tapas para esterilizarlos en el
vaso
ponemos un litro de agua y programamos 20min/tem, varoma/ vel
cuchara
, una vez esterilizados los rellenamos con nuestras aceitunas los cerramos y los ponemos en el varoma, programamos 45min/tem varoma/vel
cuchara
recordar de echar agua en el
vaso
para el proceso de vaciado en varoma.
una vez acabado el tiempo sacamos los tarros con la aceituna y los ponemos baca a bajo y dejar enfriar, tendremos unas ricas aceitunas echas por nosotras..estan buenisimas..
La sal va a gusto, tambien se puede agregar al aliño pimiento o cualquier especia que os guste...
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