Albondigas en salsa

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⏳ Tiempo de preparación: 24 min
⌛ Tiempo total: 24 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 200 G. DE ZANAHORIAS TROCEADAS
• 2 dientes de ajo, S
• 2 ramitas de perejil, (SOLO LAS HOJAS)
• 50 G. DE PAN RALLADO
• 2 huevos
• 50 G. DE LECHE
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de nuez moscada
• 1 pellizco de canela molida
• 1 pellizco de pimienta negra
• 500 G. DE CANE PICADA
• SALSA
• 250. G. DE CEBOLLA
• 2 dientes de ajo, S
• 50 G., DE ACEITE DE OLIVA
• 100 G. DE VINO BLANCO
• 300 de agua
• 100 G. DE TOMATE FRITO
• 1 CACITO DE CALDO DE CARNE KNORR
• 1 pellizco de nuez moscada
• 1 pellizco de pimienta
• 1 pellizco de clavo molido
• perejil picado

🥘 Preparación:

Ponga en el
vaso
la zanahora, los ajos  el perejil  y el pan rallado10 segundos velocidad  7
Añada los huevos, la leche, las especias y la sal 20 segundos velocidad 3
Incorpore la carne picada y mezcle 10 segundos velocidad 2, vuelque la mezcla a un bol y tertmine de envolver con la espatula, haga las albondigas, rebozar con harina o pan rallado y freir.
SALSA
Sin lavar el
vaso
ponga la cebolla y los ajos 3 segundos velocidad 5. Con la espatula baje los retos de las paredes y la tapa hacia las cuchillas.
Incorpore el aceite y programe 7 minutos Varoma velocidad 1
Añada el tomate y programe 2 minutos varoma velocidad 2 / en este momento puede triturar la salsa si la quiere mas fina en velocidad 5)
Incorpore el vino y programe 3 minutos varoma 1.
Agrege el agua, el cacito de caldo y lass especias  ponga las albondigas dentro del cestillo programe 10 minutos varoma velocidad 2.
Vierta en una fuente y ponga el perejil picado.

💡 Consejo:

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