Risotto de fresas

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⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 100 gramos cebolla
• 1 zanahoria
• 50 gramos aceite
• 320 gramos arroz
• 500 gramos fresas
• 100 gramos vino blanco
• 800 gramos caldo de verduras
• 50 gramos mantequilla
• 40 gramos queso parmesano rallado
• sal y pimienta al gusto

🥘 Preparación:

1. Ponemos la cebolla en el vaso, la zanahoria, el aceite, la sal y la pimienta y picamos, 4seg, vel5. Sofreimos 5min, 100º, vel.1
2. Añadimos el arroz y rehogamos 3min, 100º,
"Giro inverso"
, vel.1
3. Incorporamos la mitad de las fresas en cuartos y el vino, y programamos 2min, 100º,
"Giro inverso"
, vel1
4. Añadimos el caldo de verduras caliente y cocinamos 13min, 100º,
"Giro inverso"
, vel.1
5. Incorporamos el resto de las fresas en cuartos y el queso parmesano, mezclamos bien con la espatula y listo para servir.

💡 Consejo:

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