Pasta con calamares

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⏳ Tiempo de preparación: 25 min
⌛ Tiempo total: 25 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 30 gr. de aceite de oliva
• 5/6 calamares, pequeños
• media cayena
• una pizca de sal
• medio vaso de vino blanco seco
• 1 ramita de perejil picado
• 200 gr. pasta (mejor de la forma calamarata)

🥘 Preparación:

1. Poner la cebolla pelada a cuartos y el ajo en el
vaso
, programa 3 segundos, velocidad 5. Bajar los restos de cebolla con la espatula, añadir el aceite y programar 10 minutos, temperatura varoma, vel. 1.
2. Limpiar los calamares y cortarlos a rodajas (de 1,5cm de ancho, más o menos). Añadir en el vaso, junto con la sal y la cayena. Volver a programar 15 minutos, temperatura varoma, velocidad
cuchara
, y
"Giro inverso"
. Pasados 5 minutos, añadir el vino por el agujero del vaso, y quitar el cubilete para que reduzca. Añadir el perejil cuando falten 2 minutos para finalizar.
3. Mientras se cuece el calamar, se puede hervir la pasta en una olla con abundante agua i sal. Dejar al dente, escurrir y reservar.
4. Mezclar la salsa con la pasta bien en el
vaso
, o en la olla. Si la salsa ha quedado demasiado líquida, se puede reducir unos minutos más hasta que quede al gusto.

💡 Consejo:

-

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